La Castanyada en Catalunya: una tradición muy viva frente a Halloween
- Lucas Perez Gomis
- 28 oct
- 5 Min. de lectura
La otra noche del 31 de octubre que huele a castañas
A finales de octubre, en las calles de Sitges se mezclan dos fiestas: una local, la castanyada, y otra fiesta llegada del extranjero: Halloween. Esa combinación refleja perfectamente la vida moderna de Sitges, un pueblo abierto y multicultural donde las tradiciones locales y las costumbres extranjeras se mezclan de forma natural. ¿Qué es exactamente la Castanyada? ¿Por qué se celebra el mismo día que Halloween? ¿Y qué son esos pequeños dulces llamados panellets que se venden en las pastelerías?
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¿Qué es la Castanyada?
La Castanyada se celebra la noche del 31 de octubre y el día 1 de noviembre, al mismo tiempo que Tots Sants (Todos los Santos).Durante estos días, las familias se reúnen para comer castañas asadas, boniatos y panellets, unos pequeños dulces hechos con almendra y azúcar, muchas veces cubiertos de piñones o coco. Todo se acompaña con un vaso de vino dulce, normalmente moscatel.
En las calles, aparecen los puestos de castañas y el humo se mezcla con el aire frío del otoño. Los niños se disfrazan de castanyera, una mujer mayor con pañuelo y delantal que vende castañas calientes envueltas en papel. Es una imagen muy típica del otoño catalán, sencilla y cálida, que forma parte de la identidad de esta época del año.
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¿Cuál es el origen?
La tradición de la Castanyada nació hace más de tres siglos, en el siglo XVIII.En esa época, durante la noche del 31 de octubre, las familias se reunían para recordar a los difuntos. Los campaneros tocaban las campanas durante toda la noche para anunciar la llegada del Día de Todos los Santos. Como hacía frío y el trabajo era largo, comían castañas, boniatos y bebían vino dulce para tener energía.
Con el tiempo, esa costumbre se extendió al resto de la población. También se creó una creencia popular: se decía que por cada castaña que se comía, un alma era liberada del purgatorio. Por eso, comer castañas se convirtió en una forma simbólica de recordar a los seres queridos.
Los panellets: uno de los protagonistas de la castanyada.
Si hay un dulce que representa la Castanyada, ese es el panellet. El panellet es el símbolo gastronómico de esta fiesta catalana. Se elabora con almendra molida, azúcar y huevo, una masa dulce y suave que se moldea con las manos y se hornea hasta quedar dorada.
Aunque los panellets de piñones son los más populares, existen muchas variedades con diferentes sabores, colores y formas.
Tipos más conocidos
De piñones: el más clásico y valorado. Se hace una bolita de masa que se cubre con piñones y se pinta con huevo para que quede dorada. Nunca falta en las casas ni en las pastelerías.
De almendra: uno de los más antiguos y sencillos. Se cubre con láminas de almendra o con una almendra entera en el centro. Tiene un sabor suave y natural, y suele tener forma redonda o ligeramente ovalada.
De coco: se mezclan copos de coco con la masa y se les da forma de pequeña pirámide. Son dulces, aromáticos y fáciles de reconocer.
Los panellets se moldean a mano, por eso cada uno tiene una forma diferente.
Los de piñones suelen ser bolitas redondas, los de coco pequeñas montañitas, y los de almendra o fruta confitada se presentan planos o con una ligera decoración. ¿Dónde comprar penellets en Sitges? Sin duda, recomiendo comprar los panellets en la Fleca Forn 9. Es una pastelería típica de Sitges que hace los mejores panellets de Sitges.
Más allá de Catalunya
Aunque la Castanyada es una fiesta catalana, existen celebraciones parecidas en otras regiones de España. En Galicia, Asturias o Castilla y León, también se asan castañas en hogueras durante la misma noche. En algunas zonas, las personas saltan sobre las brasas para ahuyentar los malos espíritus y atraer buena suerte. El fuego, las castañas y el recuerdo de los difuntos son símbolos comunes en muchas partes del país.
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¿Castanyada o Halloween en Sitges?
Sitges es una ciudad especial. Aunque conserva con orgullo sus tradiciones catalanas, también tiene una gran comunidad internacional. Personas de muchos países viven aquí todo el año, especialmente del Reino Unido, Francia, Alemania, Holanda o Estados Unidos.Esa mezcla de culturas ha hecho que en los últimos años Halloween haya ganado mucha presencia en las calles de Sitges.
Durante la tarde del 31 de octubre es habitual ver niños disfrazados de fantasmas, brujas o superhéroes recorriendo las calles del centro histórico o las urbanizaciones cercanas. Van de casa en casa pidiendo caramelos, igual que hacían en sus países de origen. Muchas familias decoran las fachadas con calabazas y luces, creando un ambiente muy divertido y festivo.
Aun así, la Castanyada sigue muy viva. En las pastelerías se preparan panellets de muchos sabores, y el olor a castañas asadas llena el aire del centro. En muchas casas, la tarde empieza con castañas, boniatos y vino dulce, y después continúa con fiestas de Halloween.
Hoy, las dos celebraciones conviven sin problema. Halloween, de origen celta y muy popular en los países anglosajones, se centra en los disfraces, las calabazas y las historias de miedo. La Castanyada, en cambio, es más tranquila y familiar. No busca asustar, sino recordar y compartir.
Esa combinación refleja perfectamente la vida moderna de Sitges, un pueblo abierto y multicultural donde las tradiciones locales y las costumbres extranjeras se mezclan de forma natural.
Vocabulario útil
Campanero (bell ringer) → persona que toca las campanas de la iglesia.
Difunto (deceased) → persona que ha muerto, normalmente usada en contextos religiosos.
Castanyera (chestnut seller) → mujer que prepara y vende castañas calientes en la calle.
Panellet (almond sweet) → pequeño dulce de almendra, azúcar y piñones típico de la Castanyada.
Boniato (sweet potato) → tubérculo dulce que se come asado en otoño.
Moscatel (sweet wine) → vino dulce y aromático típico de Catalunya.
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